г. Москва
Каширский проезд д.17 строение 5

Джем и конфитюр

Джем и конфитюр – это ароматная густая масса, которая получается в результате варки фруктов или ягод с добавлением сахара. Они бывают монокомпонентными (приготовлены их одного вида плодов) и многокомпонентными (приготовлены их нескольких видов фруктов или ягод). По своей консистенции конфитюр более плотный (содержание сухих частиц более 70-75%), в отличие от джема, где содержание сухих частиц не превышает 65-70%.

Компания ВМС-Food продает оптом высококачественный джем и конфитюр, приготовленных из натуральных ингредиентов. У нас также можно заказать доставку выбранных товаров.

Особенности и виды джема

Джем выпускают первого и высшего сорта, стерилизованный и нестерилизованный. Качественно приготовленный джем не растекается по горизонтальной поверхности, имеет аромат и вкус плодов, из которых приготовлен, сладкий или кисло-сладкий вкус.

Джем, приготовленный из светлых плодов имеет цвет от желтого до светло-коричневого, джем из темных плодов может иметь широкую гамму цветов – от темно-коричневого до бурого или фиолетового. Причем, у джема высшего сорта оттенки будут более светлые, чем у джема первого сорта. Готовят джем путем уваривания измельченной плодовой массы до необходимой консистенции.

Особенности получения конфитюра

Джем и конфитюр оптомКонфитюр представляет собой желеобразную массу с добавлением мелких кусочков фруктов или ягод. Технология приготовления конфитюра отличается от приготовления джема. Мелко измельченные плоды помещают в специально приготовленный желирующий сироп и варят в специальных вакуум-аппаратах непродолжительное время. Благодаря этому плоды сохраняют вкус, аромат, витамины и питательные вещества свежих фруктов.

Джем или конфитюр в своем составе помимо плодовой массы и сахара могут содержать пектиновые компоненты или другие желеобразователи, для придания необходимой густоты продукту, лимонную кислоту и консервант.

В нашем интернет-магазине можно купить высококачественный джем и конфитюр оптом, приготовленный на основе натуральных компонентов. У нас представлен широкий выбор различных видов джемов и конфитюра высокого качества, с безупречным вкусом и ароматом по доступным ценам. Мы также производим доставку выбранной продукции покупателям.

Наши клиенты
Закрыть меню
Ваше имя: *
Ваш E-mail: *
Ваш телефон: *
Сообщение:
Отправить