г. Москва
Каширский проезд д.17 строение 5

Купить лактат кальция для пищевой промышленности

BMC-Food предлагает вам купить лактат кальция в Москве. Пищевая добавка применяется для обогащения кальцием различных продуктов питания. По сравнению с глюконатом она имеет серьезные преимущества: общее количество полезного кальция в лактате намного больше, чем в глюконате. Добавка идеально усваивается организмом, не вызывая проблем со стороны пищеварительной системы. Наша компания гарантирует высокое качество и доступную цена лактата кальция.

Пищевая добавка E327 – что это?

Лактат кальция (E327) – пищевая добавка, которая используется в качестве эффективного регулятора кислотности в разнообразных продуктах питания, но основное его предназначение – улучшение вкусовых качеств и увеличение срока годности муки, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Как химический элемент, лактат кальция определен формулой C6H10CaO6 и является солями кальция. Физические характеристики лактата кальция – порошок без запаха, в кристаллах от белового цвета до кремовых оттенков, отлично растворяется в Н2О и не растворяется в этаноле.

Лактат кальция купить

Какого либо вредного влияния на организм E327 в ходе клинических испытаний выявлено не было. Более того, благодаря своим уникальным химическим свойствам, кальция лактат хорошо растворяется в желудочно-кишечном тракте, не оказывая негативного воздействия на пищевод, и легко усваивается организмом. Поэтому, данное вещество используется в качестве донора, для обогащения кальцием фруктовых соков, мармеладов и кондитерских изделий.

Часто используемый сегодня глюконат, содержит меньше кальция, чем лактат и гораздо хуже усваивается пищеварительной системой. Поэтому, лактат кальция в пищевой промышленности более желаемый ингредиент, нежели дешевый и небезопасный глюконат.

Использование лактата кальция в пищевой промышленности и фармакологии

В пищевой промышленности лактат кальция используют в следующих отраслях:

  • во всех типах вареных колбасных изделий;
  • в изделиях из птичьего мяса;
  • в мясных полуфабрикатах;
  • в рыбной продукции;
  • в соусах и майонезах;
  • в различных конфетах и сладостях;
  • в консервированных овощах и фруктах;
  • в лечебных и спортивных напитках;
  • в детском питании.

Помимо этого, лактат кальция может применяться в качестве питания для дрожжей в хлебобулочных изделиях, а также в качестве отвердителя для фруктов (например, в консервах). Также пищевая добавка может быть отличным заменителем поваренной соли.цена лактата кальция

 

Таким образом, лактат кальция применяют в следующих качествах:

  • отвердителя и стабилизатора в плодоовощных консервах,
  • для улучшения качества муки при производстве хлеба и различных кондитерских изделий,
  • в качестве подпитки для дрожжей используемых для изготовления хлебобулочной и кондитерской продукции,
  • при производстве мармеладов, джемов и желе,
  • в качестве заменителя соли в продуктах питания и маринадах,
  • для повышения питательных свойств соков, спортивных лечебных напитков, детского и диетического питания,
  • в качестве структурированных добавок для мясо-колбасных рубленых изделий и мясных консервов,
  • выступает в роли синергиста антиоксидантов для повышения их эффективности,
  • для обогащения кальцием различных продуктов питания,
  • в фармакологии при производстве активных пищевых добавок и различных лекарственных средств, регулировки фосфорно-калициевого обмена и стабилизации содержания кальция в организме.

В связи с повсеместным использованием пищевой добавки, встает вопрос о том, где купить лактат кальция в количестве, достаточном для крупного производства. BMC-Food обеспечит поставку необходимого объема высококачественных ингредиентов.

Наши клиенты
Закрыть меню
Ваше имя: *
Ваш E-mail: *
Ваш телефон: *
Сообщение:
Отправить