г. Москва
Каширский проезд д.17 строение 5

Пищевые добавки в напитках - подкислители, подсластители, красители, ароматизаторы и многое другое

На сегодняшний день сфера изготовления различных напитков является чрезвычайно развитой. Это связывается с высокой популярностью среди потребителей данной продукции, особенное в летний период, когда наблюдается высокая степень дегидратации организма. Поэтому все напитки, которые производятся на сегодняшний день (кроме обычной негазированной воды), используют различные дополнительные ингредиенты. Особенно это актуально для сокосодержащей продукции – пищевые добавки в напитках такого класса также применяются. В их составе входят натуральные соки, обладающие определенным цветом, запахом и вкусом, однако они бывают недостаточно выразительными, так как содержание соков в них невысокое. Поэтому, для того, чтобы придать таким изделиям определенный вкус, цвет и запах, используются специальные пищевые добавки в напитках. Их применение обусловлено технологическими особенностями производства, а также требованиями потребителей.

Пищевые добавки в напитках могут быть представлены в виде различных:

  • подкислителей вкуса;
  • подслащающих веществ;
  • ароматизаторов и эфирных масел;
  • модификаторов вкуса и аромата;
  • красителей;
  • стабилизаторов окраски и других.

Основу вкусовых качеств большинства напитков определяют выбор, количество и пропорция подкислителя и сахаров, а тонкости вкуса – ароматизаторов и натуральных ингредиентов. Несмотря на широкий ассортимент разрешенных в данных видах продукции пищевых солей и кислот, наиболее популярным подкислителем является именно лимонная кислота. Она дешевая, доступна и обладает интенсивным кислым вкусом. В качестве подсластителя чаще всего используется сахар, однако возможно применение его заменителей – аспартама, фруктозы, сукралозы, стевии и многих других. Для придания цветовых характеристик используют различные красители – как на натуральной, так и на синтетической основе. При выборе данной добавки необходимо учитывать не только ее цвет, но также и совместимость с самим материалом и другими добавками.

Пищевые добавки в напитках: высокое качество и низкие цены

Выбирая данную продукцию, необходимо найти хороших поставщиков. Если Вы обратитесь к нам, сможете приобрести широкий ассортимент добавок для применения в пищевой, парфюмерной, косметической, фармацевтической, химической, легкой промышленности и в других сферах.

Похожие статьи

Наши клиенты
Закрыть меню
Ваше имя: *
Ваш E-mail: *
Ваш телефон: *
Сообщение:
Отправить