г. Москва
Каширский проезд д.17 строение 5

Полезная информация

  • Пищевые добавки, усилители вкуса и консерванты для хлебобулочных изделий

    Пищевые добавки, усилители вкуса и консерванты для хлебобулочных изделий

    Хлеб - важная составляющая ежедневного рациона человека. Полезный и универсальный продукт содержит огромное количество чрезвычайно полезных веществ.

  • Влияние пищевых Е-ингредиентов на организм

    Влияние пищевых Е-ингредиентов на организм

    Пищевые Е-добавки – это специальные вещества натурального, синтетического или полусинтетического происхождения, которые используются для самых различных целей в производстве продуктов: от продления условий хранения до изменения вкуса и запаха.

  • Усилители запаха

    Усилители запаха

    Почему там вкусны чипсы и сухарики к пиву? Наверное, каждый взрослый человек (да и многие дети) скажет, что все это «проделки» глутамата натрия – одного из главных усилителей запаха и вкуса.

  • Что такое антифламинги и их типы

    Что такое антифламинги и их типы

    Перечень пищевых добавок, именуемых иначе «ешками», применяемых в пищевой промышленности, настолько обширен, что характеристики каждого вещества запомнить практически невозможно.

  • Что такое пеногасители и принцип их действия

    Что такое пеногасители и принцип их действия

    Пеногасители – это пищевые добавки, которые применяются в пищевой промышленности, для снижения пенообразования при производстве продуктов.

  • Стабилизаторы: что такое, вредны ли для здоровья

    Стабилизаторы: что такое, вредны ли для здоровья

    Стабилизаторы – это вещества, используемые в пищевой, фармацевтической или иной промышленности для удержания отдельных компонентов (ингредиентов) в едином комплексе, препятствуя расслоению продукта и способствуя сохранению его внешнего вида.

  • Заморозка

    Заморозка

    Заморозка продуктов питания сегодня стала наиболее востребованным способом их длительного хранения, ведь она обладает рядом неоспоримых преимуществ. При глубокой заморозке сохраняется высокое качество, питательная ценность и безупречный товарный вид мяса, рыбы, овощей или фруктов.

  • Пищевые добавки для рыбной промышленности

    Пищевые добавки для рыбной промышленности

    Ценность рыбы и морепродуктов для питания человека в уникальном и сбалансированном составе витаминов, микроэлементов и питательных веществ. В то же время рыбное сырье относятся к наиболее скоропортящимся товарам, поэтому для сохранения питательных веществ, физических свойств и предохранения от порчи рыбная продукция практически сразу после вылова охлаждается, коптится, консервируется или солится.

  • Папаин

    Папаин

    Папаин – это ферментный препарат растительного происхождения, участвующий в разложении белков. Для его производства используют млечный сок незрелых плодов одноименного растения. По своему составу и действию вещество идентично ферменту желудочного сока – пепсину.

  • Пищевые добавки в йогурт

    Пищевые добавки в йогурт

    Йогурт – это полезный, питательный, вкусный и очень популярный продукт питания во всем мире. Он обладает целым набором полезных для здоровья витаминов, микроэлементов и питательных веществ, которые находятся в оптимально сбалансированном и полезном для здоровья соотношении.

  • Пищевые кондитерские ароматизаторы

    Пищевые кондитерские ароматизаторы

    Идеальное кондитерское изделие отличает безупречный внешний вид, изумительный вкус и бесподобный аромат. Только сочетание всех трех компонентов делает кондитера виртуозом в своем деле, а его продукцию очень востребованной на рынке.

  • Джем и конфитюр

    Джем и конфитюр

    Джем и конфитюр – это ароматная густая масса, которая получается в результате варки фруктов или ягод с добавлением сахара. Они бывают монокомпонентными (приготовлены из одного вида плодов) и многокомпонентными (приготовлены из нескольких видов фруктов или ягод).

  • Начинки оптом

    Начинки оптом

    Кондитерские начинки – это уникальный компонент, который придает неповторимый вкус хлебобулочным или кондитерским изделиям. В качестве начинок используются различные виды фруктовых джемов, конфитюров, повидла, мармелада, варенья, начинок на основе молока или сливок, сливочные и заварные кремы и др.

  • Замороженные ягоды оптом

    Замороженные ягоды оптом

    Свежие ягоды отличаются прекрасными вкусовыми качествами и являются ценным источником полезных веществ: витаминов и минералов. Однако свежие плоды – продукт сезонный и скоропортящийся.

  • Замороженные овощи

    Замороженные овощи

    С каждым годом объем потребления замороженных овощей постоянно увеличивается. В зимний период свежие плоды в наших широтах можно купить только импортного производства, но благодаря современным технологиям обработки продуктов сейчас можно приобрести высококачественные и полезные овощи глубокой заморозки.

  • Антиоксиданты (антиокислители)

    Антиоксиданты (антиокислители)

    Антиоксиданты, или окислители – это химические добавки натурального или синтетического происхождения. По своему назначению эти вещества сходны с консервантами, поскольку их главная задача – в продлении срока годности продуктов, замедлении прогоркания масел и стабилизации красителей или естественного цвета продуктов.

  • Диметилполисилоксан – силиконовое масло

    Диметилполисилоксан – силиконовое масло

    Кремнийорганическое вещество диметилполисилоксан – это вязкая жидкость без запаха и вкуса, которую широко используют в пищевой промышленности.

  • Кондитерские изделия

    Кондитерские изделия

    Изделия кондитерской отрасли – это продукты питания, основная доля которых состоит из сахара или иного сладкого вещества. В их состав так же нередко входят фруктовые или ягодные патоки.

  • Виды алкоголя

    Виды алкоголя

    В мире существует огромное множество алкогольных напитков. При помощи различных добавок производители регулярно создают новые продукты, стараясь угодить привередливым потребителям.

  • Улучшители муки

    Улучшители муки

    Сегодня производители хлебобулочных изделий предлагают покупателю широкий выбор продукции. Создать изобилие сортов черного и бело хлеба удается с помощью пищевых добавок. Для повышения качества изделий пекарни используют вещества, улучшающие муку.

Наши клиенты
Закрыть меню
Ваше имя: *
Ваш E-mail: *
Ваш телефон: *
Сообщение:
Отправить