Используется в производстве:
Молочная кислота обладает широким спектром вкусовых сочетаний, благодаря своей способности придавать мягкую, сливочную кислинку и округлять вкус. Она хорошо сочетается с фруктовыми и ягодными вкусами, усиливая их пикантность и делая вкус более насыщенным
Преимущества
Молочная кислота хорошо сочетается с фруктами и ягодами: клубникой, малиной, вишней, яблоками, цитрусовыми. Наиболее +D4+D5