Напишите нам
info@bmc-food.ru
More products

Инкапсулированная DL-Яблочная кислота "Coated DL-Malic" (HZBT)

Направить запрос
Комплексная пищевая добавка Инкапсулированная Яблочная кислота (Е296), является пищевой добавкой, разрешенной к применению в Российской Федерации при производстве продуктов питания, имеет международный идентификационный код Е296. Белый кристаллический порошок. Яблочная кислота является основным сырьем (85-90%). Используя запатентованную технологию кислота покрывается пищевым гидрогенезированным маслом. Благодаря такой технологии происходит длительное высвобждение кислого вкуса. Благодаря масляному покрытию Инкапсулированной лимонной кислоты не происходит взаимодействия кислоты с другими компонентами смеси и продуктом.

Вид упаковки: мешок 25 кг

Используется в производстве:
Преимущества

Используется в производстве:

Использование сухих кислот в обсыпку дает ряд преимуществ:
• За счет выраженного кислого вкуса разной интенсивности и профиля воздействует на вкусовые рецепторы и позволяет расширить линейку вкусов
• Удовлетворяет потребительские предпочтения разных возрастных категорий
• Позволяет уменьшить дозировку, улучшает профиль ароматизаторов
• Создает и подчеркивает в продукте ощущение большого количества фруктовой части, что делает продукт более сбалансированным и гармоничным.

Преимущества

  • Мгновенное ощущение кислого вкуса
  • Длительное ощущение кислого
  • Свежий и фруктовый кислотный вкус
  • Основан на яблочной кислоте
Смотрите также