В качестве пищевой добавки
Е325 лактат натрия выполняет несколько ключевых функций:
- Регулирует кислотность и улучшает вкус продуктов
- Продлевает срок годности, подавляя рост бактерий
- Сохраняет влагу, предотвращая пересыхание продукции
- Улучшает текстуру и цвет продуктов