Напишите нам
info@bmc-food.ru
More products

Лактат кальция высшего качества гранулированный"EXCELLENT GRADE GRANULAR" (HENAN JINDAN)

Направить запрос
Лактат кальция – это популярная пищевая добавка, представляющая собой мелкокристаллический порошок белого или слегка кремового оттенка. Он не имеет выраженного запаха, легко растворяется в теплой воде, но практически не взаимодействует с этанолом.
В международной классификации добавка обозначается кодом E327 и относится к категории антиоксидантов и регуляторов кислотности. Альтернативное название вещества – молочнокислый кальций.

Вид упаковки: мешок 25 кг

Применение в пищевой промышленности:
Использование в медицине и фармацевтике

Применение в пищевой промышленности:

Добавка E327 активно используется при производстве продуктов питания благодаря своим полезным свойствам. Основные сферы применения:
  • Улучшение вкуса выпечки и кондитерских изделий;
  • Стимуляция работы дрожжей в хлебопечении;
  • Стабилизация кислотности (регуляция pH);
  • Уплотнение структуры желе, мармеладов и других желированных продуктов;
  • Альтернатива обычной соли;
  • Улучшение внешнего вида продуктов;
  • Продление срока годности.

Использование в медицине и фармацевтике

Помимо пищевой отрасли, лактат кальция востребован в фармакологии. Его добавляют в лекарственные препараты в качестве буферного компонента, а также включают в состав витаминных комплексов для восполнения дефицита кальция.
Это многофункциональное вещество сочетает в себе эффективность, безопасность и доступность, что делает его незаменимым в различных отраслях промышленности.
Смотрите также