Напишите нам
info@bmc-food.ru
More products

Лактат калия 60% (POTASSIUM LACTATE 60%) HENAN JINDAN

Направить запрос
Лактат калия (Е326) – это калиевая соль молочной кислоты, получаемая путем ферментации натуральных углеводов. Он представляет собой прозрачную или слегка желтоватую жидкость вязкой консистенции, обладающую мягким солоноватым привкусом и нейтральным ароматом. Продукт изготавливается из безопасного, гипоаллергенного сырья, что исключает риск возникновения аллергических реакций. Лактат калия 60% пищевой не содержит ГМО и соответствует современным стандартам качества.
Применение в пищевой промышленности:
Используется в производстве:

Применение в пищевой промышленности:

Лактат калия выполняет несколько важных функций в производстве продуктов питания:

  • Регулирует кислотность, улучшая вкусовые характеристики.

  • Увеличивает срок годности, выступая в роли натурального консерванта.

  • Сохраняет сочность и текстуру продуктов благодаря влагоудерживающим свойствам.

  • Способствует стабилизации эмульсий и предотвращает окисление.

  • Обогащает продукты калием, полезным для здоровья.

Используется в производстве:

  • Кондитерских изделий (желе, мармелады, десерты).

  • Хлебобулочной продукции для улучшения структуры теста.

  • Полуфабрикатов и мясных продуктов для сохранения сочности.

  • Фруктовых консервов и других пищевых продуктов.

  • Лактат калия – безопасный и эффективный ингредиент, который помогает производителям создавать качественные и вкусные продукты с продленным сроком хранения.
Смотрите также