г. Москва
Каширский проезд д.17 строение 5

Овощепереработка, соки, салаты, консервация, кетчупы, соусы

Овощепереработка: соки, салаты, консервация, кетчупы, соусы – перевод неустойчивого для хранения сырья в продукт длительного хранения. Благодаря консервированию овощей, агропромышленный сектор значительно сокращает потери сырья, обеспечивает круглогодичное снабжение россиян во всех регионах широким ассортиментом плодоовощной продукции. При качественном приготовление овощных консервов на консервных заводах, заготовка консервации в домашних условиях теряет смысл и позволяет экономить время и аннигилировать трудозатраты.

Овощепереработка, соки, салаты, консервация, кетчупы, соусы - BMC-Food

Технологическая схема переработки или консервирования плодоовощной продукции определяется в зависимости от качества и предназначения начального сырья и требований, предъявляемым к предназначенному для хранения продукту.

Предлагаются самые различные способы консервирования и приготовления продуктов к хранению:

  • Охлаждение;
  • Замораживание;
  • Консервирование;
  • Сушка и вяление.

Самым эффективным, а потому популярным методом является – сохранение овощей в герметичной защитной упаковке при помощи стерилизации или пастериризации (тепловая обработка). Благодаря высокому содержанию клечатки и сохранению витаминов, полезен сок с мякотью.

Технология производства этого продукта довольно проста – понадобится лишь соответствующее оборудование:

  • Дробилка-дезинтегратор;
  • Протирочная машина;
  • Пресс-экскаватор;
  • Центрифуга.

Владея одной из этих машин, вы можете браться за изготовление соков-пюре из плодоовощной продукции. Овощепереработка – соки, салаты, консервация, кетчупы, соусы обретают смысл, если вы овладеете искусством изготовления различных продуктов. Технологи и дегустаторы компании BMC-Food рады поделиться своим богатым опытом и раскрыть секреты создания превосходных плодоовощных консервов, которые станут визитной карточкой вашего предприятия.

Плодоовощная продукция – незаменимый источник витаминов, минералов и пр. физиологически активных веществ, фруктозы, легкоусвояемых углеводов, клетчатки, полифенолов, натуральных антиоксидантов и т.д., в зависимости от происхождения. Целебные свойства овощей известны с древних времен, однако ограниченный срок хранения снижает качество продукта и увеличивает затраты на его хранение. Овощепереработка – соки, салаты, консервация, кетчупы, соусы – наилучший способ сохранения полезных свойств плодоовощной продукции и специалисты компании BMC-Food – признаны одними из лучших знатоков этого ремесла.

Наши клиенты
Закрыть меню
Ваше имя: *
Ваш E-mail: *
Ваш телефон: *
Сообщение:
Отправить